Твердый обезжиренный сыр (диетический)

Вкусный полезный домашний сыр!

Заливаем молоко в кастрюлю, добавляем к нему творог и помешивая доводим до кипения. Как смесь закипит варим на среднем огне еще минут 10, не забывая помешивать.

Готовую массу сцеживаем через марлю и даем немного остыть.

Получившийся творог перекладываем в кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием, туда же добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешиваем руками.

Затем кастрюлю с творожной смесью ставим на водяную баню и постоянно помешивая ждем пока расплавится. минут через 10, когда масса станет отходить от стенок кастрюли, сыр готов!

Перекладываем сыр на ровную поверхность (осторожно! масса горячая!) и формируем из нее головку сыра.

Как только сыр остынет перекладываем в холодильник.