Стейки из тунца с помидорами, яйцами и руколой

Желательно, чтобы помидоры были как можно более плотными, хорошо посыпать их не только специями, но и сухими травками mdash; орегано, тимьяном, розмарином. Вместо оливок подойдут маслины, а яйца можно отварить вкрутую и натереть на терке.

Яйца отварить в мешочек.

Укроп и кинзу мелко порубить.

Помидоры нарезать толстыми кружками, посыпать сахаром, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Разогреть сковороду и обжаривать помидоры с каждой стороны по 2 минуты, затем переложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью.

Стейки тунца посолить, поперчить, выложить на сковороду, где жарились помидоры, и жарить с двух сторон до готовности.

Каперсы и оливки измельчить руками и посыпать помидоры с зеленью.

Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

Руколу выложить на помидоры, слегка сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin и лимонным соком, посолить и поперчить.

Отваренные яйца почистить, размять вилкой и выложить на помидоры с руколой.

Тунца нарезать ломтиками и выложить на помидоры с зеленью и яйцами, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом Extra Virgin, посолить и поперчить.