Рулет из индейки с салями

Рецепт я взяла из последнего номера итальянского журнала Salepepe. Меня заинтриговало то, что в индейку добавлены салями и маринованные овощи. Решила попробовать и не была разочарована. Вкусно и необычно!

800 г филе индейки
150 г салями
150 г маринованных овощей (я использовала только маринованный лук)

1 ст.бульона
несколько стеблей сельдерея
оливковое масло,соль,перец

Отбить немного филе индейки,чтобы оно стало достаточно тонким.

Разложить на листе фольги или бумаги для выпечки,формируя пласт для рулета.

Нарезать салями мелкими кусочками.

На мясо выложить кусочки салями.

Затем нарезаем кусочками овощи.

Выкладываем на мясо.

Сформировать рулет и обматать шпагатом.

Обжариваем рулет на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки,поперчить,посолить.

Затем выкладываем на керамический противень и добавляем нарезанный крупно сельдерей,поливаем горячим бульоном.

Готовим в духовке 180 градусов,40 минут.