Куриная печень с яблочно-имбирным соусом

300 гр. куриной печени
1,5 шт. яблок
2 ст. ложки сахара
30 г р. свежего имбиря
1/2 стакана белого сухого вина
1 ст. л. растительного масла

Куриную печень обжарить на раскаленном растительном масле, выложить на тарелку. Яблоки очистить от кожуры, удалить семяна, разрезать на дольки и обжарить на растительном масле.

Добавить к яблокам сахар и мелко нарезанный имбирь.

Когда сахар начнет карамелизоваться, налить в сковороду вино

Тушить яблоки в вине 10-15 минут. Жидкость должна приобрести консистенцию сиропа. Затем добавить в сковороду к яблокам печень.

Сервированное блюдо полить имбирным соусом, в котором тушились яблоки и печень. Приятного аппетита!