Спагетти с базиликом, шпинатом и беконом

Это блюдо готовлю довольно часто, оно имеет пикантный вкус, помогает разнообразить блюда из пасты. К нему вполне подойдет бокалnbsp; белого сухого итальянского вина.

nbsp;

Подготовить все необходимое.

Бекон порезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок почистить и мелко порезать 2 зубчика. Листья базилика и шпината отделить от стеблей.

Шпинат и базилик измельчить. Добавить сыр, чеснок, соль, перец, оливковое масло (1 ст.л.). Перемешать.

Бекон обжарить на масле (1 ст.л.), добавив 1 зубчик чеснока. Чеснок вынуть.

К бекону добавить смесь шпината, базилика и сыра, перемешать, добавить сливки и довести до кипения на маленьком огне.

Спагетти опустить в 2 литра кипящей подсоленной воды. Варить 8 минут. Откинуть на сито, дать стечь воде. Соединить соус со спагетти. Перемешать. Несколько минут на сковороде на маленьком огне дать компонентам взаимно обогатиться.

Подавать немедленно, тарелку перед подачей подогреть. Приятного аппетита!