Семга в фольге

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Быстрый рецепт, хорош для ужина или обеда. Идет на 4 порции, я делала на 2.

4 филе семги очищенной
2 ч.л. олив.масло плюс 2 стол.л.
соль и перец по вкусу
3 помидоры или баночка томатов на 400 г
2 луковицы шалот, порезать
2 стол.л. свежего лимонного сока
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного тимьяна

Помидоры, если у вас они крупные в баночке, то лучше в фудпроцессоре измельчить их, так же свежие, или можно ломтиками порезать.

Семгу посолить и поперчить, уложить в фольгу. Сбрызнуть олив. маслом. Смешать томаты, лук, тимьян и орегано, олив. масло 2 стол.л., соль и перец по желанию. Выложить поверх филе семги.

Фольгу поднять и закрыть рыбу с начинкой. Выложить на противень. Поставить в разогретую духовку на 200 гр. на 20 мин.

Подаем горячим в фольге. Приятного аппетита.