Сайда под молочно-луковым соусом с зеленью

Рыба (сайда)-1кг
Репчатый лук-2 головки
Специи для рыбы
Мука для обваливания кусочков рыбы
Сыр-300гр.
Молоко-0,5л.
Соль
Майонез-4ст.л.
Зелень
Растительное масло для жарки

Рыбу чистим, моем и режем кусочками

В отдельной чашке смешиваем соль, специи и муку

Обваливаем в этой смеси рыбу.

И обжарить на разогретой сковороде, с маслом, до золотистой корочки

Разобрать кусочки жареной рыбы от больших костей и выложить на противень.

Начинаем готовить соус: Чистим и моем репчатый лук, натираем его на мелкой терке

Налить в кастрюлю молоко, довести до кипения, добавить лук, майонез, зелень, соль и снова доводим до кипения. Все соус готов.

Чистим, моем и режем кружочками картофель

Натираем на терке сыр

Выкладываем на рыбу картофель

Заливаем соусом

Посыпать тертым сыром.

И поставить в разогретую духовку на 40-45 минут