Рулетики из индейки с клубникой

500 г филе индейки
200 г клубники
150 г рикотты
1 яйцо
соль
свежемолотый чёрный перец
цукини

Взбить яйцо. Рикотту размять вилкой, добавить яйцо, соль, перец, перемешать до однородного состояния.

Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце.

Филе накрыть пергаментом и слегка отбить

На филе выложить творожную массу и клубничку, свернуть рулетиком. То же самое проделать с остальным филе.

Завернуть каждый рулетик в пергамент в виде конфетки,выложить на противень и запекать в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Снять пергамент и поместить под гриль на 15 минут

Цукини нарезать тонкими пластинками,разогреть сковороду-гриль и обжарить цукини.

Готовые рулетики подавать с цукини. Приятного аппетита:)