Рагу из горшочка
Рагу из горшочка
лук-порей
морковь
мясо говядина
грибы
сельдерей
чеснок
томатная паста
вода
приправы
Мясо порезать на кусочки и обжарить
Разделать грибы. Несколько шапочек оставить а остальное порезать. Вообще шапочки вешенок легче рвать руками, а ножки уже резать ножом.
...
Далее немного прожариваем на большом огне грибы
Далее у нас сельдерей, морковь и лук-порей
Лук главное помыть, почистить и опять помыть. Порезать. Я использую весь. Не только белую его часть.
Морков и сельдерей - на кубики
Чеснок крупно порубить
Отправляем все к мясу и грибам. Перемешиваем. Удобно на сковородке.
Красиво было. Но простите за некачество фоток. Фотоаппарат был на зарядке - пришлось фоткать телефоном :-)
Потом все пересыпаем в горшочек
Далее наши шапочки от грибов которые мы отложили в начале. укладываем прожилками вверх веером.
Белый перец и другие приправы
Полить томатной пастой и посыпать приправами и залить все кипятком где-то до половины содержимого горшочка.
Накрыть крышкой. Отправить в духовку при 200С до закипания, а потом опустить температуру до 160-170 и томить пару часов :-).
Приятного аппетита!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
