Пюре из белой фасоли и телятины

Белая фасоль mdash; отличная вещь; если отварить ее, взбить в пюре и добавить немного хрена, чуть-чуть чеснока и растительного масла, получается замечательный соус для взрослых, который можно подавать к овощам или к отварному и запеченному мясу.

Фасоль замочить на ночь в воде, утром воду слить, залить фасоль свежей водой и варить, пока она не станет мягкой.

Телятину нарезать кусочками.

Когда фасоль будет уже почти готова, добавить телятину и варить минут 20, до готовности мяса.

Морковь почистить, нарезать кубиками, отправить к фасоли с мясом и варить еще 10 минут.

Взбить все в блендере, чтобы получилось пюре.