Печень ягненка в сметане

Этим рецептом со мной поделилась моя тетушка. До этого я тушила печень в сметане довольно банально - обжаривала лук, туда же печень, немного воды и сметаны, на медленный огонь и забывала на час.

Рецепт с которым я с вами nbsp;поделюсь также очень простой, но блюдо получатся невероятно нежным, просто тает во рту и без свойственному печени запаху. Мой супруг относился к тушенной печени ровно, но теперь это его любимое блюдо!

Печень можно взять любую. У меня была печень ягненка.

nbsp;

Берем печень. Нарезаем на небольшие кусочки.

Отбиваем несильно с двух сторон.

Солим и перчим.

Куски обваливаем в муке и обжариваем на раст. масле по 30 сек. с каждой стороны. Складываем в глубокую жаропрочную сковороду.

В той же сковороде обжариваем нарезанный лук.

Разводим сметану с водой. Солим и перчим. В сметанный соус добавляем обжаренный лук.

Соус смешиваем с печенью. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.

Вкусно как горячим так и холодным. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Приятного аппетита!!!