Тушеная говядина с пивом и паприкой

3 стол.л. оливковое масло
1 стол.л. сливочное масло
1 кг говядины, порезанной кубиками
1 средняя луковица, порезать
3 дольки чеснока, порезать
1 баночка пива, примерно 500 мл
4 cтак. бульон говяжий
1 стол.л. вустерский соус
2 стол.л. томатная паста
1/2 ч.л. паприка
1/2 ч.л. соль
черный перец
1-1/2 ч.л. сахар
2 моркови, почистить и порезать
4 больших картофеля, порезать на четвертинки
петрушка, порезать, по желанию

Сливочное масло и оливковое масло разогреть на сковороде. Обжарить до коричневого цвета говядину кубиками.Отложить в сторону.

Затем там же обжарим лук примерно 3 мин. Затем добавим чеснок и обжариваем еще 1 мин. Добавим пиво и бульон, вустер. соус, томатную пасту, паприку, соль и перец, сахар. Перемешаем и добавим обжаренную говядину. Перемешать, закрыть крышкой и тушить примерно 1 1/2-2 часа.

За полчаса до готовки добавим морковь, картофель.Если жидкости убавилось много добавьте воды.Готовим до готовности овощей.

Подаем горячим. Приятного аппетита.