Мясо в овощах

Здравствуйте ,мои хорошие.Это блюдо у меня получилось как то спонтанно.. Хотела приготовить фаршированные овощи,но как оказалось у меня не было фарша готового.Но чет такая лень напала делать лишнее телодвижение ,вытаскивать мясорубку,перекручивать мясо,а затем и мыть ту же мясорубку ....... Вот и пошла более легким путем.

Свинина постная -400 гр
Баклажаны-3 шт средних
Кабачки-2 шт средних
Зелень петрушки,кинзы,укропа
Чеснок-5-6 зубчиков
Перец чили по вкусу
Маринад для свинины с базиликом
Фольга
Соль

Было у меня немного постной свининки.Я ее порезала на 5 кусков

Как то на днях купила маринад для свинины,поддалась рекламе.Увидела что без Ешек и дай думаю попрообую

Решила замариновать мясо в этом маринаде

Взяла баклажаны,помыла их.Разрезала пополам,не дорезая до конца

Посолила баклажаны и оставила их на 20 минут,что бы ушла горечь

В это время подготовила зелень(петрушка,кинза,укроп),чеснок и перец чили

Вместе с баклажанами я взяла и кабачок.Также его разрезала и посолила.Затем кабачок и баклажаны помыла в проточной воде

В баклажан натолкала зелень

То же и с кабачком проделала

Затем замаринованное мясо в баклажан

И в кабачок тоже

Каждый овощ завернула в фольгу

И поставила в духовку. Запекала 60 минут при 170* с обдувом

Вот такая смакота получилась

Смачного