Пряная тыква

Мне очень хотелось удивить своих близких чем-то очень ароматным, вкусным, да еще и полезным!!!!Вот я и экспериментировала с тыквой и индейкой! Эксперимент прошел удачно! На запах запеченной тыквы и прованских трав сбежались все соседи!!!!

Индейка (лучше филе, но на рынке в своем городе, я смогла найти только плечики индейки) - 500 г
Тыква - 300 г
лук - 1 шт,
морковь - 1 шт,
вермут - 150 мл,
сметана - 2 ст. л.
бульон куриный - 200 мл,
розмарин, соль, перец свежемолотый, лавровый лист, сладкая паприка, прованские травы - по вкусу.

Сначала маринуем индейку. Смазываем ее солью, перцем, паприкой и розмарином. Оставляем на 20 минут.

На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваем индейку со всех сторон.

К индейке добавляем вермут, на сильном огне выпариваем весь алкоголь. Затем накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности, приблизительно минут 50-60. При необходимости, подливать куриный бульон.

Лук и морковь обжариваем на оливковом масле.

В горшочки, которые были предварительно замочены в холодной воде, кладем по одному лавровому листу и по 3 горошины душистого перца. С индейки удаляем кости (если есть) и выкладываем мясо в горшочки.

Сверху кладем лук с морковью.

Последним слоем выкладываем тыкву.

Тыкву немного солим, перчим, посыпаем прованскими травами. Бульон, в котором тушилась индейка, выливаем в горшочки. При необходимости добавляем еще куриный бульон 9всего жидкости должно быть 1/3).

Смазываем тыкву сметаной. Горшочки накрываем крышкой и ставим в духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!!!