Почки с гречкой

Понимая ценность nbsp;субпродуктов, я периодически покупаю их и готовлю...На этот раз nbsp;купила (что редко бывает!) свиные почки))) nbsp;Если их сварить с вечера,то на следующий день очень быстро можно nbsp;соединить с гарниром,добавив полезных кореньев))) nbsp;Кстати,nbsp;почки содержат всю группу витаминов группы В: В1,В2,В6,В9,В12, nbsp;а также такие микроэлементы как серу, магний, кальций и играют роль в кроветворении организма! Да и просто они вкусные)))nbsp;

Продукты...

Почки замочить на пару часов,слить воду, варить долго, сливая воду 2 раза, на третий залив чистой воды варить с солью до готовности. Они сильно увариваются и чистый вес составил 300 г.

Взять среднюю луковицу или половинку большой.

Нарезать кубиками.

Приличный кусок сельдерея (200 г) крупно натереть.

Морковь тоже крупно натереть.

Отправить обжариваться на сковороду...

До золотистого состояния.

С почек убрать жилки и лишний жир и нарезать на кружки.

Затем измельчить для удобства.

Добавить кусочки к кореньям в сковороду.

Посолить, поперчить или добавить овощную приправу с солью. Перемешать, подержать на огне немного.

Гречку отварить с солью.

Высыпать 400 г в готовом виде в сковороду.

Перемешать, прогреть всё вместе, снять с огня. Можно подержать под крышкой.

Выложить порцию на тарелку.

Петрушку порубить.

Посыпать зеленью сверху на блюдо.

Сразу можно подавать полезное блюдо на стол)))