Пицца "Сердце"

Италия и пицца... эти два понятия неразделимы!nbsp;nbsp;

Предлагаю такую интересную идею подачи самой простой традиционной пиццы.nbsp;День Святого Валентина практически закончился. Но, думаю, что побаловать своих любимых такой пиццей 'валентинкой' можно в любой день!nbsp;

p.s.: тесто такое же, как в моем рецепте вот этой 'Летней пиццы'nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/68107-pitstsa-letnyaya-s-tsukini-i-kukuruzoy

Для приготовления теста в теплую воду добавить мед, оливковое масло и дрожжи. Отставить на 10 минут.

Добавить муку, соль и замесить тесто. Выложить в большую миску, смазанную слегка маслом и оставить подниматься на 1-1,5 ч в теплом месте (можно поставить тесто в хлебопечку).

Тем временем приготовим соус. Для этого разогреть в глубокой сковороде оливковое масло. Выложить измельченные томаты в собственном соку. Добавить все остальные ингредиенты (специи можете брать по своему вкусу), довести до кипения и потушить соус на слабом огне около 40 минут. Он должен стать достаточно густым. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть.

Духовку включить разогреваться на 220 С. Готовое тесто обмять, перенести на противень, застеленный бумагой и, помогая себе руками, придать пицце форму сердца. Накрыть полотенцем и отставить на 10 минут.

За это время вырезать из кружочков салями сердечки. Просто сложите каждый кружок пополам и придайте ему форму капли. Затем откройте, и у Вас получится...

...вот так! ;)

Подготовить и нарезать моцареллу! Если у Вас нет специальной моцареллы для пиццы, то просто нарежьте обыкновенную моцареллу, положите в ситечко и дайте ей немного стечь!

Подготовленное тесто для пиццы, смазать томатным соусом.

Сверху выложить кусочки моцареллы и салями.

Запекать в разогретой духовке около 25 минут. Готовую пиццу подавать сразу же! Очень красиво при подаче украсить такую пиццу свежими листиками базилика! (у меня не оказалось).

Buon appetito! Evviva l#39;amore! ;)