Свинина в сливочно-горчичном соусе

3 филе свинины (по 150 г каждое)
125 мл сливок 22-33%
30 мл сухого белого вина
80 г полутвердого сыра
1 ст.л. горчицы
1/4 ч.л. молотого лаврового листа
соль, перец

Свинину отбить, посолить. поперчить, обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки,

выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Для соуса сливки налить в кастрюльку, добавить вино и натертый сыр, нагревать на медленном огне, помешивая, до расплавления сыра, снять с огня,

добавить горчицу,

молотый лавровый лист, соль и перец по вкусу, перемешать.

Залить соусом свинину,

выпекать при 240*С 10 минут, затем снизить температуру до 220*С и выпекать еще 7-10 минут до готовности.

Подавать, полив соусом.