Пицца-омлет

Так как я не ем мясные изделия, у меня получился овощной омлет, но вы можете добавить что угодно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Разбиваем яйца, взбиваем до однородности. Добавляем муку (у меня блинная, но можно заменить обычной), соль, другие специи. Хорошо перемешиваем.

Режем болгарский перец кругами. Количество зависит от того, сколько поместится на сковороду, у меня 5.

Зелень, остатки перца мелко режем, добавляем в яично-мучную смесь, хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду (если покрытие не антипригарное, добавить каплю масла), кладем на нее круги из перца. Заливаем яичной смесью, жарим до готовности.

Можно посыпать тертым сыром, добавить кетчуп, горчицу, что угодно по вашему вкусу. Подавать в теплом виде.