Паста с цукини и куриной ножках в травах
Паста с цукини и куриной ножках в травах
Ножки куриные 2 шт.
Специи для бульона (тимьян и майоран и черный и душистый перец и морская соль)
Цукини 1 шт.
Специи для цуккини ( белый перец и тимьян с майораном и морская соль )
Паста пенне 70 г
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до состояния аль дэнты, откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем оливковым маслом.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, кладем специи и доводим до кипения, кладем ножки и готовим 30 мнут под крышкой, снимаем пену, если она будет. Если у вас охлажденное мясо , его можно класть сразу в кипящую воду, если замороженное , то кладите в холодную, иначе белковые соединения подвергнутся слишком сильной порче и мясо потеряет более половины белка.
Цукини режем кубиком и кладем в кастрюльку, обжариваем 3 минуту на среднем огне, добавляем специи и воды и томим под крышкой 10 минут,овощи готовятся почти на пару.
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
