Паста с креветками, зеленым горошком и базиликом

Креветки лучше покупать уже очищенные, но не вареные.

Креветки и зеленый горошек предварительно разморозить.

Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить креветки, чеснок и слегка обжарить, чтобы креветки стали розовыми.

Из половинки лимона выжать сок.

Креветки слегка посолить и поперчить, добавить половину розового перца, влить сок лимона и все перемешать.

Добавить зеленый горошек и обжаривать пару минут.

Выложить к креветкам с горошком готовые макароны, влить 2 ст. ложки воды, в которой они варились, перемешать.

Добавить сметану, оставшийся розовый перец, порванный руками базилик, посолить, поперчить и все перемешать.

Сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin.