Паста с креветками, кабачками и помидорами черри

В поиске постных рецептов натолкнулась на рецепт Ольги (pinkflamingo1962). Захотелось приготовить! Но у Ольги в соусе нет помидоров ndash; только кабачок. (А в оригинальном рецепте, как она пишет, предлагалось взять помидоры черри). А у меня, напротив, кабачка была половинка, так что я восполнила его отсутствие помидорами черри. Получилось очень вкусно.nbsp;

Кабачки и лук порезать небольшими кубиками, чеснок – пластинками. Помидоры черри вымыть-высушить.

Пасту отварить аль-денте. Воду слить. На сковороде разогреть оливковое масло. Сковороду лучше взять большого диаметра, чтобы овощи обжаривать в один слой. Обжарить кабачки и помидоры черри.

Затем добавить в сковороду лук, чеснок, креветки, жарить 4 мин, пока креветки не изменят цвет.

Влить в содержимое сковороды соевый соус, поперчить, прогреть 1 мин. На тарелку выложить пасту, сверху – соус со сковороды. Быстро, вкусно, постно, легко!