Паста с форелью и морепродуктами

Такие любимые многогими макаронки или лучше сказать паста… Сами по себе макароны вкусные, а если посыпать еще сыром, а вот в детстве любили с сетрой кушать макароны с маслом сливочным и посыпанные сахаром. Для нас это было тааак вкусно! А макароны по-флотски, приготовленные папой, с настоящей тушенкой советских времен (или сделанной мамой). Сколько хороших воспоминаний связанно с макаронами. Прошли десятки лет… И вот уже готовим макароны с пармезаном (раньше и не слышали о таком), с форелью, с беконом и т.д. В данном посте я хочу вам предложить очень вкусные и нежные макаронки (пасту) с форелью и морепродуктами. Если вы любитель морепродуктов, обязательно приготовьте, не пожалеете.

200 г пасты в виде гребешков
1 луковица
200 мл сливок 20%
1 стейк форели
2 кальмара
300 г креветок
200 г мидий
100 мл белого сухого вина
соль, перец
оливковое масло

Макароны очистить в подсоленной воде до готовности и слить воду.

Кальмары очистить от шкурки и нарезать полосками.

Со стейка форели снять кожицу, удалить кости и нарезать филе кубиками.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачности.

Добавить форель, влить вино и потушить 5-7 минут или до выпаривания жидкости.

Добавить сливки, кальмары, мидии и креветки. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности.

За 5 минут до готовности ввести макароны и перемешать. Закрыть крышкой и потомить 5 минут.

Перед подачей можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!