Осенний яркий ужин

Очень сытная и вкусная запеканка, готовится не очень долго, но семья довольна и сыта. Можно готовить без мясных добавок, но для тех, кто не представляет свою жизнь без мяска, добавить любой вид мяса или колбаски. Угощайтесь, пожалуйста.

кукурузная крупа (количество зависит от размеров вашей формы для запекания, у меня довольно большая) 200 г
1 крупный сладкий красный перец
3-4 средних помидора
1 крупная морковка
1 крупная луковица
200 г пармезана
2 яйца
100 г молока
соль, перец, сахар, специи по вкусу
раст. масло
колбаса в/к 200-300 г (или что-то другое мясное по вашему выбору)