Яйца посолить, поперчить и взбить венчиком.
Разогреть в сковороде оливковое масло, вылить в нее яичную массу и готовить на среднем огне.
Сыр натереть на крупной терке.
Ветчину нарезать длинными полосками.
Лук и петрушку мелко порубить.
Когда низ омлета схватится, на одну его половину выложить кусочки ветчины, посыпать сыром, зеленью и накрыть второй половиной омлета.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: