Нежные котлеты из индейки

Филе индейки - 400 г (примерно, точно не взвешивала)
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сметаны
2 куска батона (без корочки)
1/2 стак. молока.
2-3 ст.л муки (для обкатки)
соль, перец
оливковое масло
моцарелла

Филе индейки, чеснок и лук перекрутить через мясорубку. Хлеб вымочить в молоке, отжать и добавить к фаршу. Добавить сметану, соль, перец. Перемешать.

Формировать котлеты, обваливать в муке и обжаривать на масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Выложить котлеты в форму и поставить в духовку на 20-30 мин. при 180С.

Вынуть форму с котлетами, посыпать тертой моцареллой и поставить в духовку еще не 5 мин.