Мясная "булка" по-американски
Мясная "булка" по-американски
500 г говяжьего фарша
3-4 ломтика хлеба
100 мл молока
50 г тертого твердого сыра ("Пармезан")
2 яйца
горсть рубленной петрушки
150 г грудинки (корейки, бекона полосочками)
_______________________
Для соуса:
4 ст.л. кетчупа
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. коричневого сахара
Ломтики хлеба замочить в молоке.
В миску выложить мясной фарш и добавить к нему размокший хлеб вместе с молоком. Как следует перемешать.
Затем к фаршу добавить яйца...
Тертый сыр, соль, перец (по вкусу) и петрушку.
Все тщательно перемешать, размять руками.
Керамическую или стеклянную форму для выпечки застелить пекарской бумагой и выложить на нее фарш, сформировав его руками в виде 'батона', большой продолговатой тефтели... ))
Закрыть 'булку' полосками грудинки, или бекона по всей поверхности сверху...
...
Приготовить соус, смешав вместе все ингредиенты для соуса.
Нанести с помощью кисточки соус на нашу большую тефтелю-'булку'.
Поставить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. (а это моя помощница!...)
По истечении 40 минут, достать 'булку' и снова смазать ее слоем соуса..., но не всем..., немного надо оставить. После снова вернуть в духовку еще на 20 минут... Наша мясная 'булка' готова!
Нарезать и подавать с вашим любимым гарниром и оставшимся соусом. Очень хорошо подойдет картофельное пюре... Я подала с рисом и кукурузной коврижкой. ;)) Приятного аппетита!
Рецепты раздела "Вторые блюда"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
