Lumaconi с фаршем, под шубкой

300 гр.пасты лумакони
200 гр.мясного фарша (говядина+свинина)
2 луковицы
2 моркови
соль по вкусу
2 ст.л.сметаны
2 ст.л.томатной пасты
300-400 мл.мясного бульона

Пасту лумакони отварить в подсоленой воде до полуготовности.

Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде

Лумакони нафаршировать мясным фаршем

Нарезать мелко лук

Натереть морковку...

и обжарить на сковороде на растительном масле овощи

Добавить сметану и томатную пасту, и оставить тушиться на медленном огне минут 5 (это будет шубкой)

Разложить лумакони на противне, сверху выложить шубку (овощи+сметана+томатная паста)

Залить бульоном и накрыть противень фольгой

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Лумакони можно подать с овощами или с летним салатиком. Приятного аппетита!!!