Лазанья с мясным фаршем и овощами

Дорогие наши мужчины, хочу поздравить вас с 23 февраля и угостить вот такой лазаньей. Лазанья получилась очень вкусной.

Листы лазаньи (у меня 9 листов)
500 г фарша (говядина+свинина)
100 г сыра (например, российский или пармезан)
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
500 г помидоров
200 мл красного сухого вина
оливковое масло
соль
перец
Соус Бешамель:
300 мл молока
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки
соль
мускатный орех

Лук порезать, морковку натереть на крупную терку, измельчить чеснок

На сковороде разогреть оливковое масло, выложить овощи и немного обжарить

Добавить фарш и немного прогреть его на сковороде

Затем измельченные помидоры, вино, посолить и поперчить, тушить 1 час.

Для соуса: сливочное масло положить в толстодонную кастрюльку, посыпать мукой и готовить, помешивая пару минут. Влить молоко, добавить соль и мускатный орех. Снять с огня. Отварить до полуготовности листы лазаньи. Противень смазать маслом и выложить в один слой 3 листа лазаньи.

Сверху выложить часть фарша с овощами, затем соус Бешамель, снова листы лазаньи, фарш и бешамель. Сверху должны оказаться листы лазаньи

Залить лазанью оставшимся соусом Бешамель, посыпать тертым сыром. Поставить лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Немного остудить, так как в горячем виде она очень плохо режется. Приятного аппетита!!!