Кускус с курицей и овощами

Морковь
Лук
2 болгарских перца
2 помидора
Куриное мясо
Сушеный базилик
Кус кус 200 г
400 - 450 мл бульона или воды

Морковь нарезать кружочками, лук нарезать не очень мелко.

2 болгарских перца запечь в духовке, поместить в пакет, затем очистить от семян и кожи.

2 помидора очистить от кожи, поместив предварительно в кипяток. Очищенные помидоры и перцы порезать кубиками.

Куриное мясо порезать кубиками.

На разогретой с маслом сковороде обжарить лук с морковью, добавить курицу, немного потушить. Затем добавить помидоры и перцы, сушеный базилик. Тушить до готовности.

Добавить кус кус (200 г), залить 400-450 мл бульона, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Периодически рыхлить крупу вилкой, чтобы не было комочков.