Курица запеченная со сливами

Сливы понадобятся крепкие, лучше кислых сортов. Курицу можно использовать любые части, у меня голени, уж очень любят их в нашей семье. В качестве гарнира идеально подходит рис или чечевица, а можно и без него, блюдо получается самодостаточным.

Приготовьте маринад для курицы: смешайте мед, соевый соус, хмели-сунели, карри, выдавите прессом чеснок и добавьте листики тимьяна (две веточки тимьяна отложите).

Залейте полученным маринадом куриные ножки, хорошо перемешайте и дайте настояться не менее 2 часов.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Лук нарежьте.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.

В огнеупорную форму выложите лук, сливы кожицей вниз, курицу, 2 веточки тимьяна...

Накройте фольгой и уберите в духовку на 25-30 минут.

Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока курочка не подрумянится.

Приятного аппетита!!!