Курица по-болгарски

Курица - 700 г
болгарский перец красный - 4 шт
лук - 1-2 шт
морковь - 1 шт
паприка молотая - 1 ч. л.
перец по вкусу
специи для курицы
грибы сухие - 70 г
помидоры - 2 шт.
зелень по вкусу

Кусочки курицы вымыть, обсушить, посолить, посыпать специями для курицы и дать промариноваться 15 минут.

Перец нарезать соломкой

Нарезать морковь

Чеснок измельчить ножом, лук нарезать соломкой.

Сушеные белые грибы и шиитаке замочить в теплой воде на 15 минут. Затем нарезать пластинками.

Курицу обжарить в сотейнике или казане до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок. Еще поджарить до прозрачности лука.

Добавить морковь и перец, посолить. Жарить до мягкости перца.

Добавить грибы и помидоры. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Проверить на соль, перец. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью. Подавать можно с любым гарниром. Курица получается сочной, нежной, сладковатой от перца и очень душистой.Но мне не хватило острого перца)))