Пляцки с курицей

Ели даже мои дети, которые не любят морковку.

филе куриное - 500 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
капуста - 100 г
майонез - 100 г
мука - 2 ст.л
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Куриное филе нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, добавить майонез, смешать и оставить на полчаса.

Капусту порезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нарезать.

Филе смешать с овощами. По рецепту еще было 2 ст.л. зелени, но я не добавлял. Добавить яйца, муку и хорошо все перемешать. На сковороду с разогретым маслом выкладывать столовой ложкой и жарить с двух сторон до готовности, до образования румяной корочки.