Куриная грудка, фаршированная печеным перцем и ветчиной

куриная грудка
болгарский перец
ветчина
соль
перец
масло оливковое
шпагат для перевязки

Куриную грудку разрезать, как книгу.

Отбить через пленку.

Болгарский перец обжечь до черноты и положить с пакет, очистить и нарезать длиной соломкой.

Ветчину нарезать тонкими пластами.

На отбитую грудку уложить в один слой ветчину, в середину перец не солить, а только поперчить, завернуть рулетом и перевязать шнуром (техника - петля вперед).

Сверху посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и в духовку под гриль на 10-12 минут темп. 220 гр.

Готовым рулетам дать отдохнуть 5-7 минут, снять шнур (если перевязка правильная, то шнур снимается очень легко за один край).

Нарезать по диагонали и подавать с овощным салатиком, у меня на фото - греческий. Приятного аппетита!