Кугялис в горшочке

Ещё один рецепт из журнала "Школа гастронома". Кугялис - это литовское блюдо. Муж сказал, раз там есть САЛО, значит УКРАИНСКАЯ. В разделе вид кухни, не было литовской, поэтому указала украинская.

1 кг картофеля,
200 г сала,
2 луковицы,
2 яйца,
соль (по вкусу),
перец (по вкусу)

Сало нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.

Разогреть сухую сковороду, положить сало и готовить на среднем огне, часто помешивая, минут 6-7. Добавить лук и готовить, продолжая помешивать, ещё 6 минут.

Картофель очистить и натереть на терке, отжать жидкость.

Выложить картофель в форму для запекания (у меня горшочек).

Добавить сало с луком, яйца, соль и перец. Перемешать, разровнять поверхность, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

Кугялис готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!