Крученики с сыром, луком и морковью под сметанной заливкой

Крученики просты в приготовлении, их не нужно жарить, я их отвариваю со сметанкой, получается очень нежное мяско. Еще готовлю такие же, только из курицы, начинка может быть любая, сегодня у меня морковно-луково-сырная)))

Свинина для отбивных-500 гр.,
лук-2 шт.,
сыр твердый - 150 грамм,
морковка-1 шт,
перец,соль,
сметана любой жирности -3-4 ст.л.

Мясо порезать, как на отбивные и хорошо отбить.

Натереть на терке сыр,

морковь,

нашинковать лук.

Другую головку лука порезать кольцами и разложить им дно кастрюльки.

На отбитое, посоленное и приправленное мясо положить лук, морковь, сыр.

Завернуть в рулетик.

.....

Выложить 'швом вниз' на лук плотно к другу другу.

Сверху выложить лук, и так слоями.

В конце выложить морковку,оставшийся сыр, лук,залить водой, варить минут 40, подсолив слегка воду.

Добавить сметану и еще варить около часа на медленном огне.

Крученики готовы!Приятного аппетита!