Котлеты из лука-порея

Лук-порей 2 стебля
1 яйцо
2 ст.л. муки
мускатный орех
соль, перец
сухой тимьян

Белую часть лука-порея (2 шт.) мелко нарезать.

Сварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Воду слить, лук охладить, добавить 1 яйцо, 2 ст.л. муки, мускатный орех и сухой тимьян, соль и перец по вкусу.

Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать ложкой фарш и жарить 5-7 минут каждую сторону до золотистой корочки.