Клафути с козьим сыром и помидорами черри

Духовку предварительно разогреть до 160°C.

Тархун мелко порубить.

Яйца разбить в глубокую посуду и соединить с крахмалом, солью и перцем.

Влить молоко и сливки, перемешать.

Добавить нарубленный тархун и взбивать до получения однородной массы.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Козий сыр размять вилкой и равномерно выложить в форму.

Сверху разложить руколу и помидоры черри.

Влить в форму взбитую яично-молочную смесь и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Проверить готовность с помощью спички или зубочистки, в случае необходимости подержать в духовке чуть дольше. Подавать горячим.