Кефаль тушеная с перцами и белым рисом

Рис 4 столовые ложки
Перец красный и перец зеленый по 1 шт
Специи для перцев ( белый и черный перец, тимьян и морская соль и мелко нарубленный чеснок 1 зуб )
Кефаль филе 300 гр

Перцы кладем в кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавляем специи и чеснок и обжариваем 4 минуты, добавляем воды и кладем сверху рыбу, рыбу немного подсаливаем и накрываем крышкой на 20 минут.

Рис промываем и отвариваем до полной готовности, не солим ( он должен быть перстным для контраста )