Картофельно-сырное пирожное с курицей

Картофель отварной - 4 шт
Масло сливочное - 50 гр
Яйца куриные - 2 шт
Мясо куриное (копченое или отварное) - 200 гр
Сыр средней твердости - 100 гр
Сыр Пармезан - 50 гр
Соус сладкий (экзотический) - 10 ч.л.
Соль, сахар - по вкусу (по 0,5 ч.л.)
Перец - по вкусу

Отварной картофель размять вилкой, добавить мягкое масло, 1 яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать и немного взбить

Копченое мясо курицы (или отварное) мелко нарезать

Сыр 100 гр натереть (у меня был Маасдам-Президент)

Второе яйцо взбить, добавить в него тертый сыр, сахар, соль и перец...все перемешать

В формочки для кексов, смазанные маслом, выложить (по 1 ст.л. с горкой) картофельное пюре и распределить его по краям, как корзиночки

Разложить куриное мясо, немного утрамбовав...добавить по 1 ч.л. экзотического соуса

Залить сверху яично-сырную смесь

Поставить в разогретый духовой шкаф (220 градусов) и запекать 20 минут. После готовности формочки можно перевернуть и выложить кексы на тарелку. Будьте уверены, они без труда отстают от стенок и очень хорошо сохраняют форму

Закусочные пирожные готовы. По внешнему виду не скажешь, что они вовсе не сладкие, а мясные! Безумно вкусные, сочные и сытные! Подавать горячими, посыпав сверху тертым Пармезаном. Угощайтесь и наслаждайтесь!