Кабачки, фаршированные курицей

Предлагаю свою версию фаршированных всеми любимых кабачков! получается очень вкусно!

Куриные грудки вымыть и измельчить в блендере вместе с репчатым луком и яблоком.

Добавить в фарш яйцо, сливки, соль, перец, свежие травы. Тщательно перемешать.

Кабачок вымыть, очистить от кожуры, нарезать поперек на сегменты высотой 1,5-2 см. Вырезать мягкую часть с семечками.

Выложить кабачковые шайбочки на смазанный маслом противень, наполнить куриным фаршем и отправить в предварительно нагретую до 190 гр духовку на 30 мин.

Затем достать кабачки и посыпать сыром. Отправить в духовку ещё на 15 мин.

Мягкую часть можно тоже примешать к фаршу или приготовить другое блюдо. Я приготовила очень легкий суп из черешкового сельдерея с кабачком, заправив его сливками, мятой, укропом и положив в него при подаче отварное яйцо.