Гречневая семга

4 стейка семги
Почти полный стакан сырой гречки
200 грамм шампиньонов
1 крупная луковица
¼ч.л. тмина
2 зубчика чеснока
Морская соль
Черный молотый перец
8 ст.л. сметаны
8 ст.л. белого сухого вино
50 грамм сливочного масла
Свежий укроп

Приготовление: Гречку отварить по рецепту на упаковке, добавить сливочное масло. Лук порезать полукольцами, грибы пластинками. Лук и грибы обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, положить тмин и порезанный чеснок. Стейки семги посолить и поперчить. На фольгу положить семгу кожей вниз, на нее гречку, грибы с луком. Согнуть фольгу в виде конверта вокруг рыбы, положить 2 ст.л. сметаны, резанный зеленый укроп. Влить 2 ст.л. вина и закрыть конверт. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку 25 -30 минут . Открыть и засыпать свежим укропом. МИР ВАМ!