Фаршированные перцы, дезорганизующие работу офиса

Моя сестра дезорганизовала деятельность офиса, где трудится её муж. Дала ему с собой на работу в качестве обеда такие вот фаршированные перцы. Едва он на офисной кухоньке достал свой обед из холодильника, вытащил перцы из упаковки и положил в микроволновку, как пришли другие сотрудники и спросили: "Что это у тебя так вкусно пахнет? Иди-ка ты из кофе-рума. Нам тут совещание проводить". Едок ушел, но запах остался, и в ходе совещания его участники могли думать только о собственном слюноотделении. Теперь его уже не выгоняют. Но почему-то, когда разогреваются перцы, у половины сотрудников появляются срочные дела в кофе-руме.

Мясо - 1 кг
Рис круглый краснодарский - 120 мл
Перцы болгарские - от 1 до 1.5 кг
Луковицы большие - 2 штуки
Базилик (или райхон) - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Мята - 1 пучок
Орехи грецкие - несколько штук
Помидоры - несколько штук
Растительное масло для жарки

Мясо (говядина, или нежирная свинина, или индейка) прокручивается через мясорубку.

Рис отваривается в подсоленной воде до полуготовности.

Лук зажаривается до золотистого цвета.

Режется зелень (только листья, а стебли еще пригодятся отдельно) - в ней, и в её обилии главный секрет запаха. Рубленой зелени должно быть много, до полкилограмма.

Зелень, рис, лук и фарш тщательно перемешиваются, перцы начиняются и затыкаются как крышечками половинками чищеного грецкого ореха.

Перцы укладываются в казан (масло лить в него не нужно), прослаиваются резаными помидорами и стеблями от зелени.

25-30 минут казан держат на сильном огне, пока не станет слышно (если почти приникнуть ухом к казану), как внутри него с шипением падают на дно капли с крышки.

Казан ставят в духовку, где он проводит 2 часа при температуре 150 градусов.