Два вида грудок птицы и корень сельдерея тушеный с тимьяном

Берем 2 грудки куриную и индейки, готовим в пряных специях ( главные специи зира и кориандр ). На гарнир тушеный корень сельдерея с пряным тимьяном и уцхо - сунели.

Грудки курицы и индейки по 150 гр

Специи для желудков ( белый перец, кориандр, зира и морская соль )

Корень сельдерея 400 гр

Специи для сельдерея ( уцхо - сунели, тимьян , чили перец, и морская соль )

Сельдерей режем кубиков кладем на разогретую кастрюлю с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавляем специи и обжариваем 5 минуты или до того момента пока все масло не впитается в сельдерей и сельдерей не станет сухим, теперь добавляем воды и накрываем крышкой минут на 10-15минут.

Грудки режем кубиком или полосками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, добавляем специи и томим пока не изменит цвет, после этого подливаем водой и тушим 30 минут под крышкой.