Дружные овощи с мясом и гречкой

Наконец-то приобрела сковороду ВОК и решила обновить,пока вся семья всборе!Вкусы у моих разные,вот и объеденила фаршированные кабачки и перцы,да ещё обнаружила полбаклажанчика-тоже заодно к ним пропитаться мясными соками и отдать свои...Рис поднадоел за долгие годы фаршировки,поэтому предлагаю заменить его гречневыми хлопьями(их не надо заранее отваривать!)

6 перцев болгарских
2 куска кабачка
750 гр фарша
200 гр гречневых хлопьев
Морковь
2-3 луковицы
5 зубчиков чеснока
250 мл томатного соуса
Приправа или соль-перец
3-4 лавровых листа
1,5-2 л воды
Масло для жарки
Сметана

Наши овощи...

Промываем,очищаем их,только крышечки у перцев оставляем желательно с веточкой!

Фарш у меня был свиной,на это количество хватит грамм 200 сухих гречневых хлопьев(или гречки,тогда её надо отварить до полуготовности!)

Заливаем гречку 300мл воды(можно не кипятком!)...

И отставляем в сторону!

Нарезаем лук-чеснок...

Морковь натираем на крупной тёрке...

Обжариваем всё вместе на оливковом масле...

Откладываем в большое блюдо...

В этой же сковороде слегка обжариваем фарш,разминая его вилкой...

Соединяем гречку,морковь,лук,чеснок...

И к ним в компанию полуготовый фарш с приправками!

Начинаем заполнять кабачки...

И все перчики...Начинки ровно хватило на это количество овощей!

У меня осталось полбанки томатного соуса и я его разбавила водой и полила овощи!

Добавляем ещё воды,кидаем лаврушку...

Сверху ещё приправки Вашей любимой...

И накрываем крышкой.На медленном огне оставляем на час...

Ароматы пойдут по всей квартире!Можно снимать пробу!

Любителям кабачков-огромную порцию!!!

Улетает мгновенно,так как тает во рту!

Дети у меня,конечно,перцы расхватали!