Дорада с картофелем, каперсами и помидорами черри

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Помидоры черри разрезать пополам.

Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками.

На дно глубокой формы выложить кружки картофеля, затем половинки помидоров, посыпать каперсами, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, разложить сверху 5–6 веточек тимьяна.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Приготовить маринад: соединить оставшееся оливковое масло с цедрой лимона, посолить, поперчить, добавить листья тимьяна с оставшихся веточек и все перемешать.

Рыбу натереть снаружи и изнутри маринадом, выложить на картофель с помидорами и запекать в разогретой духовке 5–10 минут, затем полить рыбу вином и запекать еще 15 минут.

....