1,2 кг свинины
1,5 ч.л. тимьяна
0,5 ч.л. молотого лаврового листа
1 ч.л. соли с горкой
0,5 ч.л. молотого черного перца
50 мл белого сухого вина
2 ст.л. растительного масла
30 г сливочного масла
Приготовить маринад. Смешать все ингредиенты кроме свинины и масел.
Свинину промыть, обсушить, замариновать на 1-2 часа, обвязав толстой нитью.
Затем обжарить на смеси растительного и сливочного масел со всех сторон.
Переложить в форму для запекания, застеленную фольгой,
готовить в духовке при 200*С около часа. Затем удалить нитки и подавать на листьях салата.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: