Цветная капуста в омлете

Предлагаю вам приготовить прекрасный легкий и питательный завтрак для всей семьи! Если с вечера отварить цветную капусту, то утром следующего дняnbsp;приготовлениеnbsp;завтрака займёт не более 10nbsp;минут.

Подготовить цветную капусту, освободить её от внешних листьев.

Разделить капусту на соцветия, залить водой, довести до кипения, посолить и варить 5 мин. Слить горячую воду и остудить капусту.

Яйца, 4 небольших или 3 крупных, разбить, добавить соль, перец, щепотку прованских трав.

Добавить молоко и вбить.

Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить капусту.

Залить капусту яичной смесью, посыпать ещё 1 щепоткой прованских трав, закрыть крышкой и готовить 7 минут.

За это время ячная смесь 'схватится', но серединка еще будет сырой. Посыпать натертым пармезаном, закрыть крышкой и оставить готовиться еще на 3 минуты.

Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного вам аппетита!