"Антигрипинная" курочка и салат от "голого повара"

Не знаю как у вас, а у нас в Питере сопли и больное горло - почти перманентное состояние организма) Примерно с октября по апрель) Лор-врачи у нас никогда не сидят без работы, а первое слово у деток не "мама и папа", а "синусит", "гайморит","тонзилит" и прочий мерзкопоганный "-ит") Поэтому сегодня у нас антигрипинное меню с исключительно натуральными ингридиентами и никакого торжества российского химпрома) Идею салата я позаимствовала, естественно внеся в него свои негуманные коррективы,у Дж. Оливера, английской няшечки-повара) Курочку изобрела сама, напичкав ее таким количество антигрипинных компонентов, что враг точно не пройдет) В общем приятного аппетита и будьте здоровы)

Для курицы:
куриное филе
лайм
апельсин
оливковое масло
мёд
имбирь
соевый соус
свежий розмарин
соль
перец
Для салата:
огурец
укроп
оливковое масло
соевый соус
лайм
имбирь
соль
перец

Подготовить куриное филе. Можно нарезать кусками, можно в изначальном виде - как больше нравится) Вотдельной миске смешать по вкусу оливковое масло, сок апельсина, сок лайма,цедру лайма, мёд,соевый соус и тертый имбирь и свежий розмарин (только листья). Соль перец по вкусу. Залить куриное филе получившимся маринадом и поставить в холодильник на чем больше - тем лучше)))

Я, за неимением духовки, пароварю сей шедевр в пароварке) Но полагаю в духовке тоже будет айс) Так вот, аккуратно выложить филе на фольгу, положить сверху дольки яблок (у меня было целые куски филе, на каждый положила по две дольки. для аромату), закрыть фольгой и отпароварить до готовности)

Салат)прекрасный салат))) у огурца отрезать 'попки' и нарезать его тонкими ленточками с помощью овощечистки. Резать до мякоти с семенами. Она не нужна. Укроп нарезать достаточно крупно. Для заправки отдельно смешать оливковое масло, сок лайма, цедру лайма, соевый соус, натертый на мелкой терке имбирь, соль, перец. Салат заправлять перед самой подачей) Приятно аппетита)