Супчик из щавеля

Щавель - 200 г (два небольших пучка)
Картофель - 2 штуки среднего размера (лучше молодой)
Лук зеленый - 5 шт.
Зелень по вкусу
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 4 шт. по одному для каждой порции
Сметана - для заправки

Щавель промыть и нарезать

Картофель очистить, порезать

Нарезанный картофель положить в кипящую воду, посолить, варить минут 10

Добавить зеленый лук, зелень (у меня укроп), варить еще минут десять

теперь положить наш приготовленный щавель. Варить минут 7-10

Разлить по тарелкам, добавить отваренное вкрутую яйцо, разрезанное пополам и ложку сметаны. Это очень вкусно, приятного аппетита! !!!