Окрошка интересная

Картофель - 10 шт.
Мясо любое (постное) - 500-600 г
Яйца - 7-10 шт.
Укроп,петрушка, зеленый лук (много)
Редис (по сезону) - 10 шт.
Огурец свежий - 5 шт.
Консерва в томатном соусе - 2 банки
Кефир - 250 г
Майонез - 200 г
Соль, перец
Лимон (сок) - 2-3 шт.
Подсолнечное масло (для жарки)

Картофель очистить, нарезать соломкой, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле, до золотистого цвета (важно)!

Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до готовности, остудить.

Зелень мелко порубить. Огурец и редис нарезать кубиками. Консервы размять вилкой и выложить в кастрюльку к остальным ингредиентам. Сюда же добавить обжаренное мясо.Заправить соусом из сока лимона, сметаны и майонеза, все перемешать и разбавить холодной кипяченой водой. Посолить и поперчить.

Подача: в глубокую тарелке положить ложку жаренного картофеля и залить окрошкой.